Barbera d'Alba

San Michele D.O.C.

Trauben: 100% Barbera d'Alba

Herkunft: San Michele

Boden: kalkhaltiger Lehm, leicht sandig

Erntezeit: ende September

Vinifizierung: Fermentation im Edelstahlfass

Reifung: Reifung im fanzösischen Eichenfaessern für 20 bis 24 Monate

Farbe: rubinrot

Der Duft: plaumen, Cassis, Kirsche und Vanille

Geschmack: intensive Frucht, Pflaumen und Cassis

Alkohol gehalt: 13 -14%

Serviervorschlag: passt ausgezeichnet zu Schweinefleisch, Braten mit Polenta, Pilzen und im generellen zu recht fetten Gerichten

Herkunft

San Michele