Barbera d'Alba

San Michele D.O.C.

Type de raisins: 100% Barbera d'Alba

Origine: San Michele

Type de Terrain: Argileux et calcaire

Période de récolte: Octobre

Vinification: Fermentation dans une cuvette en acier

Maturation: 18-20 mois dans un fût en bois

Couleur: Rouge rubis

Parfum: Prune, cassis, cerise et vanille

Saveur: Fruits intense, prune et cassis

Degré d’alcoolisation: 13 -14%

Accompagnements: Porc, champignons, pâtes à la sauce rouge, rôti avec de la polenta.

Vignes

San Michele