Birbet Mpf

Type de raisins : 100% Brachetto Lungo del Roero

Assemblage : Saglietto, Prarino e Trinità

Typicité du sol : Argileux, calcaire

Période de vendange : Septembre

Vinification : Assemblage et stockage en petites cuves d'acier

Maturation : Refermentation en autoclave
Résidus de sucres 100-120 gr/l. Alcool da 4,5 a 7% vol

A l’œil : Rouge « déchargé »

Au nez : Epices, rose épicée, tabac

Au palais : Fraise, fruits des bois

Degré : 4.5 - 5.5%

Accords mets et vins : Desserts aux fruits, pannacotta

Vignes

Saglietto, Prarino e Trinità