Birbet Mpf

Type de raisins: 100% Brachetto Lungo del Roero

Origine: Saglietto, Prarino e Trinità

Type de terrain: Argileux, calcaire

Période de récolte: Septembre

Vinification: Assemblage et stockage dans une
cuvette en acier.

Maturation:Refermentation en autoclave
Résidus de sucres 100-120 gr/l. Alcool da 4,5 a 7% vol

Couleur: Rouge « déchargé »

Parfum: Epices, rose épicée, tabac

Saveur: Fraise, fruits des bois

Degré d’alcoolisation: 4.5 - 5.5%

Accompagnements: Desserts aux fruits, pannacotta

Vignes

Saglietto, Prarino e Trinità