Langhe

Nebbiolo D.O.C.

Type de raisins: 100% Nebbiolo

Origine: Trinità e Mombeltramo

Type de terrain: Argileux, calcaire, sableux

Période de récolte: Octobre

Vinification: Fermentation dans une cuvette en acier

Maturation: Maturation dans des fûts de bois

Couleur: Rouge rubis

Parfum: Rose fanée, tabac, épices

Saveur: Fruits noirs, tabac, épices, tannique

Degré d’alcoolisation: 13 -14%

Accompagnements: Agneau, biftecks, rôti, plats chauds.

Vignes

Trinità, Renesio e Prarino