Langhe Rosso

San Guglielmo D.O.C.

Type de raisins : 70% Barbera, 25% Nebbiolo
e 5% Bonarda Piemontese

Assemblage : San Guglielmo e San Michele

Typicité du sol : Argileux et calcaire

Période de vendange : Octobre

Vinification : Fermentation en petites cuves d'acier

Maturation : Maturation 18-24 mois dans des fûts en bois et 12 mois en bouteille

A l’œil : Rouge rubis

Au nez : Mûre, cassis et un peu de tabac

Au palais : Qui a du corps avec la mûre, vanille et cuir

Degré : 13.5%

Accords mets et vins : Agneau, rôti avec la polenta, plats chauds.

Vignes

San Guglielmo