Barbera d'Alba

San Michele D.O.C.

Varietà di Uva: 100% Barbera d'Alba

Origini: San Michele

Tipo di Terreno: Argilloso e calcareo

Periodo di Raccolta: Ottobre

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio

Maturazione: maturazione per 18-20 mesi in fusti di legno

Colore: rosso rubino

Profumo: prugne, cassis, ciliegie e vaniglia

Sapore: frutta intensa, prugne e cassis

Gradi: 13 -14%

Abbinamenti: maiale, funghi, pasta con le salse rossi,
arrosto con polenta.

Vigneti

San Michele